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必嬴亚洲: 共青团

必嬴亚洲:冬季滋补、暖身美食

时间:2013.12.25 供稿:团委 作者:团委

冬季滋补、暖身美食

编者寄语:秋冬季节天气渐冷,就是要吃地饱饱的抵御严寒。秋冬御寒,来一桌热乎乎香喷喷的美食,幸福其实很简单!
冬季是一个寒冷的季节。冬令进补,是传统的自我保健方法之一。根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温补的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬令进补能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,为来年的身体健康打好基础。
几大冬季滋补暖身美食介绍如下,祝大家享受美味的同时强身健体。
1、香焖羊肉
羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩,含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品,适合体虚畏寒的人食用。羊肉是冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可起到到滋补和防寒的双重效果,故羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。
2、烤鸭荷叶饼夹
“喝鸭汤,吃鸭肉,一年四季不咳嗽”。对于体质偏弱的阴虚者来说,可以多食一些。吃鸭子肉不会上火,还可以清虚火。鸭肉特别适宜冬季食用。鸭的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉含量高得多。烤鸭荷叶饼夹味道鲜美,肥而不腻的烤鸭,再配有生菜和黄瓜的清香,咬上一口,那叫一个香……
3、杞精炖鹌鹑
鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于提高记忆力。脑力劳动者常食,能消除眩晕健忘症状,可以健脑养神;枸杞能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、强化筋骨;几味同用更增加其滋补和益智作用。
4、生姜大枣茶
一到冬天,大多数人尤其女孩子容易手脚冰凉,原因是冬天血液的新陈代谢减缓,手脚血液循环不畅。生姜大枣茶,具有很好的驱寒暖身作用。制作方法:切碎大枣,用水煮,煮的时候姜和枣要冷水下锅,可以把姜的味道挥发出去,即使不喜欢吃姜的人,也可以喝姜枣茶。经:纫恍,手脚都是暖的……
5、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥源于广东地区,随着各地粥店的发展,逐渐变成一种常见的粥食,堪称咸味粥中的代表作。皮蛋瘦肉粥,撒上葱花和烤酥的油条碎,加些香油和白胡椒粉,和家人、朋友一起喝上热乎乎的一碗,无比温暖舒畅的感觉从嘴到胃又继而涌上心头,那种美妙的感觉无以言表。

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